Rökt makrill graviditet
Vilka fiskar får man äta under graviditeten?
Instructions. Put marshmallows into microwave-safe bowl and melt in microwave for 1 minute on high. Check marhsmallows and mix with a spoon and then put back into the microwave for 30 seconds, checking every time and mixing until completely melted. Melt chocolate over a double-boiler on the stove or in the microwave. Oavsett om du är gravid eller inte är det skönt att slippa bli matförgiftad. En matförgiftning är inte farlig för barnet men kan ge dig som är gravid besvärliga kräkningar och diarréer.
Här är några råd som minskar risken att bli magsjuk:. Hygien - tillagning och förvaring. Alkohol kan skada barnet i magen. Forskningen har inte kunnat säga om det finns en mängd alkohol som är säker att dricka när man är gravid. Därför bör du inte dricka alkohol alls när du är gravid. Det går bra att dricka måttliga mängder av sådana drycker, det vill säga drycker med max 0,5 volymprocent alkohol. Om allt dricks under samma dag så sprid ut det över några timmar så du inte dricker allt på en gång.
Om alkoholhalten inte står på flaskan så drick inte mer än något enstaka glas i veckan. Maträtter som innehåller öl eller vin, till exempel en vinsås eller gryta, går bra att äta om de kokats minst 30 minuter, eller om vätskan har kokats ihop till mindre än hälften. Däremot kan det finnas större mängder alkohol kvar i rätter med starksprit, flamberade rätter och även i rätter med alkohol som inte har upphettats, till exempel desserter.
Dessa rätter bör gravida inte äta hela portioner av, men det går bra att smaka lite någon enstaka gång. Att dricka alkohol under graviditeten kan leda till missfall eller skador på fostret. Även måttliga mängder alkohol kan skada fostret. Alkohol är skadligt under hela graviditeten och det finns ingen säker mängd eller tidpunkt för att dricka alkohol när man är gravid. Under de tre första månaderna av graviditeten är fostret som känsligast för kroppsliga missbildningar, medan hjärnans utveckling kan skadas under hela graviditeten.
När en gravid kvinna dricker alkohol får fostret samma koncentration av alkohol i blodet som kvinnan. Fostrets outvecklade lever kan däremot inte alls bryta ner alkohol lika bra som mammans. Livsmedelsverket råder därför gravida kvinnor att inte dricka alkohol. Fosterpåverkan av alkohol har varit känd mycket länge. Den allvarligaste formen av alkoholorsakade skador på foster kallas FAS, fetalt alkoholsyndrom. Utöver dessa skador kan alkohol under graviditet ge upphov till missfall, förlossningskomplikationer, för tidig födsel och låg kroppsvikt.
Även produkter som marknadsförs som alkoholfria kan innehålla låga halter alkohol. Alkoholhalter under 1,2 volymprocent i drycker behöver enligt lag inte anges på förpackningen. Ofta står dock alkoholhalten på flaskan, därför är det viktigt att läsa på etiketten. Förutom öl och vin kan drycker som cider och kombucha innehålla alkohol. Livsmedel som naturligt innehåller mycket små mängder alkohol, som till exempel Kefir och juice, bedöms inte utgöra någon risk för gravida.
Fisk innehåller D-vitamin, omega 3—fett och jod — näring som inte finns i så mycket annan mat och som är extra viktig under graviditeten. Därför är det särskilt bra att äta fisk när man är gravid, gärna två-tre gånger i veckan. Det är också bra att variera mellan olika sorters fisk. De allra flesta, och vanliga, fiskarna är säkra att äta, men vissa kan innehålla miljögifter eller den skadliga bakterien listeria.
Därför finns det några saker som är bra att känna till:. Förvara i max 4 grader i kylskåpet.
Sushi tillverkas oftast av odlad lax och den behöver inte frysas. Men om man vill göra sushi av vildfångad fisk bör den frysas för att eventuella fiskparasiter ska dö. Det råder gäller alla, inte bara gravida. Ät den gravade fisken inom en vecka eller frys in. Listeria kan föröka sig i fisk som förvaras i kylen i flera veckor. Det kan till exempel vara vakuumförpackad, rökt eller gravad lax.
Kostråd för gravida
Bäst före-datum på sådana produkter är ofta flera veckor efter förpackningsdagen. För gravida är bäst före-dag på fisk med flera veckors hållbarhet inte alltid en säker gräns, därför rekommenderas gravida att äta produkter i början av hållbarhetstiden. Ju färskare produkt, desto mindre risk för skadliga mängder av listeria. Sushi och sashimi från restaurang och butik förvaras så pass kort tid i kyl att eventuella listeriabakterier inte hinner föröka sig.
Några fisksorter, exempelvis strömming och färsk tonfisk, kan innehålla höga halter av miljögifter.