Recept mazariner steg för steg
Salamipaj med fetaost. Mycket god Salamipaj med fetaost, röd lök, tomater och basilika. Enkelt recept på en lyxig matpaj med god pajdeg. Servera med sallad. Tid: ca 80 min varav 40 min i ugnen. Purjolök har en mildare smak än gul lök. Det mesta kan användas, bara lilla roten som skärs av.
Världens godaste mazariner
Kan användas i många olika maträtter. Vispa strösocker och smöret som nu blivit mjukt till en jämn smet med elvisp med vispar som du kan fortsätta använda genom hela receptet. Tillsätt de malda mandlarna, vetemjölet och mjölken och rör snabbt ihop till en jämn smet, gärna med elvispen. Tänk på 1: När du mäter upp vetemjölet, gräv inte med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och man tar för mycket. Häll istället upp mjölet i litermått eller väg det.
Bred på glasyren på mazarinerna. Strö ev. Låt glasyren stelna före servering. Visa alla kommentarer. Recept och foto: Susanne Jarl. Lika goda som vanliga mazariner men betydligt mindre jobb. Ett riktigt bra recept som jag gjort många gånger! Sötmandel och bittermandel ger den goda mandelsmaken så att det verkligen smakar mazarin! Ett tips är att smaksätta glasyren, den kan även färgas om man vill.
Tid: ca 45 min, varav 15 min i ugnen. Lär dig mer om ugnsinställningar Så gör du med en varmluftsugn. Kopiera länk. Mät upp smöret och lägg i en bunke och tillsätt strösockret. Låt detta stå framme i rumstemperatur så att smöret blir mjukt. Gör under tiden nästa steg. Smör och strösocker. Aluminiumformar på plåt. Mald sötmandel och bittermandel. Strösocker och smör ihopvispat. Tillsätt ägg, vaniljsocker och bakpulver. Vispa snabbt ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.
Ägg, vaniljsocker, bakpulver tillsatt. Smör, strösocker, ägg, vaniljsocker, bakpulver blandat.
Mazarinkaka
Mald mandel, vetemjöl, mjölk tillsatt. Mazarinsmeten klar. Mazarinsmeten fördelad i aluminiumformar. Grädda i mitten av ugnen i °C i ca minuter. Mazarinerna ska bara få lite färg.
Låt mazarinerna svalna under bakhandduk. Mazarinerna gräddas i ugnen. Gräddade mazariner. Häll florsockret i en liten skål och häll på juice eller vatten och rör till en jämn glasyr. Florsocker och vatten. Glasyr till mazariner. Glasyren breds på. Mazariner med glasyr. Näringsvärde per mazarin 47 g : kalorier, 22 g kolhydrater, 10 g fett, 2 g protein, 0 g fibrer. Tänk på att det tar ca en timme innan glasyren stelnat ordentligt så gör glasyren till mazarinerna i god tid.
Testa med olika smaksättningar av glasyren. Apelsinjuice, citronsaft, apelsinsaft, flädersaft, limesaft m. Man kan även färga glasyren med hushållsfärg.