Att baka bröd med torrjäst
Knåda degen ca 10 minuter, häll i saltet på slutet.
Matbröd med torrjäst – Recept
Jäs degen 1 timme. Stjälp upp degen i en långpanna med mjölat bakplåtspapper i. Platta ut degen i pannan, med mjölade händer går det lättast. Lägg över en handduk och låt degen jäsa 30 minuter. Värm under tiden ugnen till grader. Godmorgon mina hjärtan! Hade craving…. När man håller på och förbereder ett café så är ju liksom grundién att där ska bakas en jäkla massa. Men än så länge är det bara förberedelser och man bakar ingenting det gjorde nog att jag hade ett sånt sug att baka idag när jag vaknade.
Det blev Ninas Lantbröd och bananbröd som bakades. Tony sa att lantbrödet var det godaste brödet han ätit. Detta brödet är perfekt på påskens alla härliga påskbord. Detta måste vara ett av mina bästa brödrecept, känns som att det är svårt att misslyckas liksom. Du bara måste testa. RECEPT 1 bröd: 3 ½ dl vatten 1 pkt 1 msk torrjäst ca 14 g sammanlagt 1 msk honung 1½ tsk salt dl vetemjöl Gör såhär: 1 Värm vatten till ca grader.
Jag kör lite varmare när jag jobbar med torrjäst. Häll på torrjäst, honung och salt. Blanda runt och låt sedan stå i ca min. Det ska bli som ett skum uppepå degvätskan, då är det klart. Tänk dig ca minuter. Låt det köra så att glutentrådarna bildas. Innan du gör det så rullar du den i mjöl så det fastnar lite på själva ytan. Låt jäsa under bakduk i 20 minuter. Brödet ska ha en innertemp på ca 94 grader.
Låt stå en stund innan du skär upp det. Tips: Vill du ha hårdare yta på brödet är mitt tips att du sprayar brödet med vatten innan du ställer det i ugnen. Man kan också ha en plåt med vatten i botten av ugnen för en hårdare skorpa på brödet. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account. Ja har faktiskt inte provat och vågar inte svara på det.
Effekten blir ju lite annan med torrjäst. Men om jag skulle vara et skulle jag göra samma men med färskjäst. Dock så skulle jag bara värma vattnet till 37 grader då. Tack för ett nytt favoritrecept! Det funkade, men blev ganska platt. Idag gjorde jag med torrjäst, så nu ser den ut som den ska göra haha. Åh vad roligt att höra! Men visst är det enkelt att baka bröd…. När jag bakade det här brödet sade min man som är en riktig rågbrödsälskande finne att det här är det bästa ljusa brödet som någonsin har gjorts i Finland.
Så tack för det goda receptet! Men ååååh, nu vart jag ju alldeles rörd!
Nattjästa frallor med torrjäst – Recept
Tack snälla! Hälsa din man och tacka så humla mycket för de fina orden! I receptet på Lantbröd står det 1pkt 1msk torrjäst ca 14 gr totalt. Nej nej, torrjäst innehåller 14 g totalt. Färskjäst innehåller 50 g. Dock så motsvarar ett paket torrjäst ett paket färskjäst. Det lät gott måste testas.