Gammal glass tecken
Världens äldsta människa någonsin Jeanne Calment. Jeanne Louise Calmet sägs ha blivit år och dagar gammal. Hon kom med i Guinness världsrekordbok redan och blev den världens äldsta levande person någonsin. Den mesta maten förvaras bäst i kylskåp medan en del håller sig bättre inklusive smakar bättre om de förvaras i rumstemperatur. För längre förvaring kan många livsmedel frysas. Långtidsförvaring kan ibland också ske i matkällare, källare, balkong och andra lämpliga ställen beroende på omständigheter.
Om källare används till förvaring bör utrymmet vara bra ventilerat och inte fuktigt då maten annars kan utsättas för mögel och svamp. I kylskåpet bör det vara 4—8 grader och i frysen inte varmare än minus Matens hållbarhet ökar om temperaturen närmar sig fyra grader, vid lägre temperaturer riskerar maten frysa särskilt i de bakre delarna av hyllorna nära kylelementet. Strömförbrukningen ökar vid lägre temperaturer, men detta kan kompenseras genom att placera kylskåpet långt ifrån värmekällor, vilka främst är spis och fönster med solinflöde.
Otäta lister är en annan källa till ökad strömförbrukning från kyl och frys. Generellt kan frukt förvaras antingen i rumstemperatur eller i kylskåp. De mognar något snabbare i rumstemperatur och följdaktligen är risken att de blir övermogna större. En ananas kan förvaras i rumstemperatur eller kyl. Ananas i konserv förvaras i kylskåp i lufttätt plastbehållare efter den öppnats och håller då högst ett par dagar.
Märkbara tecken på att avokadon är för gammal: tecken på att en ananas är för gammal är att bladen vissnat och eventuellt är vitfläckigt. Ofta har då skalet ändrat färg från gröngul till rödsvart och har mjuknat. En omogen avokado kan gärna förvaras i rumstemperatur, vilket gör att den mognar fortare, annars i kyl. Avokadon blir mjukare och skalet kan bli lilaaktigt när frukten är mogen.
Det går också att se om avokadon är mogen genom att ta bort den lilla "ploppen" och då ska helst frukten under vara grön för att den ska vara mogen är det brunt är den övermogen. När detta gjorts bör dock frukten ätas eftersom luft nu kan ta sig in under skalet. Märkbara tecken på att avokadon är för gammal: mycket mjuk, brunt under "ploppen".
10 mest klassiska glassarna (GB)
I rumstemperatur eller kylskåp. Märkbara tecken på att bananerna är för gamla: mörka fläckar på skalet och på frukten. Förvaras bäst i kylskåp för ökad hållbarhetstid. Mognar snabbare i rumstemperatur. Att skalet blir skrynkligt och skrovligt betyder inte att de är för gamla. Märkbara tecken på att passionsfrukterna är för gamla: frukten är märkbart mjuk och känns lätt om de väger mindre än 30 gram är de troligen för gamla.
Märkbara tecken på att päronen är för gamla: genomskinliga fläckar i fruktköttet nära skalet. Förvaras bäst i kylskåp för ökad hållbarhetstid går även att frysa in. Märkbara tecken på att äpplen är för gamla: skalet blir mindre slätt och fruktköttet blir sprödare i konsistensen. Förvaras i rumstemperatur eller kylskåp. Märkbara tecken på att sharonfrukterna är för gamla: svarta märken på skalet och mörka fläckar i fruktköttet.
Blåbär kan förvaras i kylen några dagar eller i frys betydligt längre tid. För att förbättra hållbarheten bör inte blåbären sköljas förrän de äts. Märkbara tecken på att blåbären är för gamla: mosig konsistens, minskad smak. Blåbär förvaras helst i kylen där den kan klara sig ett par veckor. För att förbättra hållbarheten bör den ligga kvar i sin plast eller läggas i en plastlåda. Märkbara tecken på att broccolin är för gammal: gul färg, minskad smak.
Världens Äldsta Människor
Gul lök, rödlök samt vitlök som förvaras i kylskåp eller sval rumstemperatur och utan att utsättas för fukt kan hålla över en månad. Lök får dessutom gärna förvaras där det är mörkt och särskilt vid förvaring i rumstemperatur. Detta förutsätter att skalet är kvar. När skalet avlägsnats eller löken delats minskar hållbarheten. Det bästa är att inte ta bort skalet från hela löken om en del av den ska sparas. Förvaring av en lök där skalet brutits bör ske i plastlåda lök bör aldrig ligga i plastpåse.
Löken kan då klara sig i en till två veckor i kylen. Märkbara tecken på att löken är för gammal: mjuk under skalet, bruna fläckar. Gurka förvaras helst i kylskåp.