Hur gräslök ska förvaras i kylskåp
Vilken temperatur ska det vara i kylskåpet? Runt + °C är en bra temperatur i kylskåpet, och i frysen är det bra om det är runt °C. Vad ska förvaras högt upp i kylskåpet? Det är varmare högre upp i kylskåpet om du har ett kylskåp utan ventilerad kylning, och kallare längre ner. Eftersom det är en kulinarisk basvara köper man dem ofta i stora mängder. Tyvärr blir de ofta mjuka eller börjar grodda innan man hinner använda dem.
Detta beror på att de snabbt absorberar fukt. Om temperaturen eller luftfuktigheten är för hög kan de grodda eller ruttna. En studie visade att det är bäst att förvara lök vid °C °F. Vid dessa temperaturer behåller de bäst sina egenskaper. Det är också viktigt att se till att ventilationen är korrekt för att förhindra mögel och röta. En öppen korg, en ångare av bambu, en nätpåse, en nätpåse eller till och med strumpbyxor räcker.
Undvik att lämna löken i plastpåsar, eftersom den då kan förstöras snabbt på grund av dålig ventilation. Dessutom bidrar mörkret till att de håller längre. Bristen på solljus minskar temperatur- och fuktförändringar, två faktorer som kan leda till att de blir dåliga snabbare. Sammanfattning: Det är bäst att förvara vanlig lök i ett svalt, torrt, mörkt och välventilerat rum. Platser som kan erbjuda dessa förhållanden är bland annat en källare, ett skafferi, en källare eller ett garage.
Vad är det bästa sättet att förvara lök?
Lökar förvaras bäst på ett svalt men torrt, mörkt och välventilerat ställe. Dessa förhållanden garanterar att de inte absorberar för mycket fukt eller utsätts för värme eller fukt. Om du förvarar hela lökar i kylskåpet utsätts de för kalla och fuktiga förhållanden. Eftersom de absorberar fukt mycket snabbt kan de bli mosiga och förstöras snabbare. Detta gäller dock inte för skalad, skivad eller tärnad lök. Skalad lök kan förvaras i kylskåpet i upp till två veckor, medan tärnad eller skivad lök bara håller i dagar.
Sammanfattning: Undvik att förvara hela, oskalade lökar i kylskåpet, eftersom de snabbt absorberar fukt. Det kan leda till att de blir mosiga och förstörs snabbare. Precis som vanlig lök ska schalottenlök förvaras svalt, torrt, mörkt och välventilerat. Detta inkluderar rum som skafferi, källare, källare eller garage.
Förvara schalottenlökarna i en nätpåse, en ångkokare av bambu, en öppen korg eller strumpbyxor för att se till att de förblir välventilerade. Salladslökar som förvaras på detta sätt håller i upp till 30 dagar. Om du vill frysa in schalottenlök, skalar du bort skalet och separerar kryddnejlikorna. Lägg sedan den skalade schalottenlöken i en återförslutningsbar påse eller lufttät behållare och förvara den i frysen.
Sammanfattning: Shallots är nära besläktade med lök och kan förvaras på samma sätt på ett svalt, torrt, mörkt och välventilerat ställe, t. Placera den i en lufttät behållare och se till att kylskåpet är inställt på 4 °C 40°F eller lägre. Alternativt kan du köpa förskivad lök på många stormarknader. Se till att de förvaras i kylskåp och att de används före utgångsdatumet. För långvarig användning kan skivad, skuren eller tärnad lök förvaras i frysen i tre till sex månader.
De passar bäst i tillagade rätter som soppor, grytor och grytor. Lägg dem bara i en lufttät behållare eller en återförslutningsbar påse några timmar efter tillagningen. Om de lämnas utomhus under långa perioder kan de hysa bakterier. Det innebär att de förvaras i en lösning som hindrar tillväxten av bakterier som vanligtvis förstör grönsaker. De kan hålla i upp till sex månader om de tillagas på detta sätt.
För att lägga in lök, lägg skalad lök i en glas- eller keramikburk fylld med vinäger och en kombination av salt, socker och kryddor som passar dina smakpreferenser. Sammanfattning: Hela lökar förvaras bäst i ett svalt, mörkt, torrt och välventilerat rum, medan skalade, skivade, skurna, kokta och inlagda lökar kan förvaras i kylskåp. Lök kan frysas in för att förlänga hållbarheten ytterligare, men den används bäst i tillagade rätter.
Hur man förvarar färsk gräslök hemma.
Föreslagna för dig: Hur länge håller kaffet? Hur man förvarar kaffe. Vårlök, även känd som scallions, är helt enkelt unga lökar. De skördas innan löken är fullt utvecklad och har ihåliga gröna blad.